It-tisjir sous vide huwa popolari fost il-koki tad-dar u l-professjonisti tal-ikel bl-istess mod għaliex jippermetti ikliet perfetti bi sforz minimu. Komponent importanti tat-tisjir sous vide huwa l-użu ta 'boroż tas-siġill tal-vakwu, li jgħinu biex jiżguraw tisjir uniformi u jżommu t-togħma u l-umdità tal-ikel. Madankollu, mistoqsija komuni hija: Il-boroż tas-siġill tal-vakwu huma sikuri għat-tisjir sous vide?

It-tweġiba fil-qosor hija iva, il-boroż tas-siġill tal-vakwu huma sikuri għat-tisjir sous vide, sakemm ikunu ddisinjati speċifikament għaliha. Dawn il-boroż huma ġeneralment magħmula minn materjali ta 'grad ta' l-ikel li jistgħu jifilħu t-temperaturi baxxi użati fit-tisjir sous vide mingħajr lissija ta 'kimiċi ta' ħsara fl-ikel tiegħek. Huwa kruċjali li tagħżel boroż li huma ħielsa mill-BPA u ttikkettjati sous vide-safe biex tiżgura li l-ikla tiegħek tkun sigura.

Meta tuża boroż tas-siġill tal-vakwu, huwa importanti li ssegwi t-teknika ta 'siġillar korretta. Kun żgur li l-borża tkun issiġillata sewwa biex tevita li l-ilma jidħol u żżomm l-integrità tal-ikel ġewwa. Ukoll, evita li tuża boroż tal-plastik regolari peress li jistgħu ma jkunux dejjiema biżżejjed biex jifilħu l-ħinijiet twal tat-tisjir tas-sous vide.

Konsiderazzjoni importanti oħra hija l-firxa tat-temperatura tal-borża tas-siġill tal-vakwu tiegħek. Ħafna boroż sous vide huma ddisinjati biex idumu bejn 130 ° F u 190 ° F (54 ° C u 88 ° C). Kun żgur li l-borża li tagħżel tiflaħ għal dawn it-temperaturi mingħajr ma tikkomprometti l-istruttura tagħha.

Fil-qosor, il-boroż tas-siġill tal-vakwu huma sikuri għat-tisjir sous vide jekk tagħżel boroż ta 'siġill tal-vakwu ta' kwalità għolja ta 'grad ta' l-ikel iddisinjati għal dan il-metodu. Billi ssegwi t-teknika ta 'siġillar korretta u l-linji gwida tat-temperatura, tista' tgawdi l-benefiċċji tat-tisjir sous vide filwaqt li tiżgura s-sigurtà u l-kwalità tal-ikliet tiegħek. Tisjir kuntenti!