Aħbarijiet tal-Industrija
-
X'inhi t-teknoloġija tat-tisjir b'temperatura baxxa?
Fil-fatt, huwa biss espressjoni aktar professjonali ta 'platt tat-tisjir bil-mod.Jista 'jissejjaħ ukoll sousvide.U hija waħda mit-teknoloġiji ewlenin tat-tisjir molekulari.Sabiex iżżomm aħjar l-umdità u n-nutrizzjoni tal-materjali tal-ikel, il-foo...Aqra iktar -
10 mistoqsijiet biex jgħinuk issajjar f'temperatura baxxa
X'aktarx li rajt ħafna dan f'dawn l-aħħar sentejn, u meta titkellem dwar Sous Vide mal-imgħallem / ikel / kollegi / kollega / kollega tiegħek, ir-rispons tagħhom huwa Tajjeb, jien ma nwaħħalhomx.Urihom din id-darba li jmiss Ques...Aqra iktar